GESTIÓN DE OBRA RESTAURANTE MONUMENTAL ALBACETE
Sobre el proyecto.
La obra del restaurante MONUMENTAL en Albacete se lleva a cabo través del proyecto de interiorismo del “Grupo Combina Studio” ubicado en Barcelona.
Es un delicado y minucioso trabajo de coordinación con todos los proveedores y de gestión de tiempo, para llegar a cumplir con el objetivo marcado. Es primordial establecer un mapa de procesos de trabajos diario, donde se tienen todos los aspectos controlados, tanto, la obra, el personal, como el mobiliario, el atrezo y el género del restaurante.
Comenzamos con una planificación previa del desarrollo de la obra mediante un mapa de procesos “GANTT”:
- Medición
- Selección de proveedores
- Solicitar presupuestos
- Comparativo de presupuestos
- Programación con los proveedores aceptados
- Inicio de ejecución de obra
- Replanteo de instalaciones
- Pedido de mobiliario a medida
- Control de tiempos y control de personal
- Recepción de materiales, mobiliario y género del restaurante.
Gestión íntegra de todos los aspectos relacionados con la obra y con el funcionamiento del restaurante.
